2018年

河和田の伝統薬味「山うに」を作ろう!

河和田地区の家々で作られてきた伝統薬味 「山うに」は河和田地区で昔から重宝されてきた伝統薬味です。名前の由来は諸説ありますが、ひとつには「見た目が雲丹(ウニ)に似ているから」とも言われています。 どんな料理にも合う「山う…

山うにの魅力満載!「山うにまつり」

河和田の伝統薬味「山うに」 「山うに」とは、河和田地区で昔から親しまれてきた伝統薬味です。ゆず、赤なんば、鷹の爪、塩を混ぜ合わせてつくります。各ご家庭でそれぞれ独自の配分や作り方がありまして、味や辛さが微妙に異なるのも特…

辛い大根と食べるそばが美味しい「漆里庵」

河和田で気軽に越前そばを食べられるお店 「漆里庵」はうるしの里会館の近くにあります。 道路をはさんでお店の反対側に広めの駐車場があるので、車でも行けます。 店内に入ると… 店内は素朴な雰囲気。 席はお座敷とカウンターで、…

河和田が一望できるスポット「敷山神社・漆器神社」

河和田の人たちをあたたかく見守る神社 よそからある土地を訪れる際、その土地の神社に参拝することを決まりとしている方もいらっしゃると思います。 では河和田に来たときは、どこの神社に行けばいいのか。 河和田地区内にはいくつも…

良質な珍しい温泉に癒やされる。日帰り入浴やBBQもできる宿「かわだ温泉ラポーゼかわだ」

全国でも珍しい泉質が人気の温泉! 河和田地区の東にある温泉宿泊施設、かわだ温泉ラポーゼかわだ。美人の湯呼ばれる重曹泉は脂肪などを洗い流し肌をきめ細やかくする効果があり、長寿の湯と呼ばれる芒硝泉は血行を良くし動脈硬化防止の…