河和田の伝統薬味「山うに」を作ろう！
河和田地区の家々で作られてきた伝統薬味 「山うに」は河和田地区で昔から重宝されてきた伝統薬味です。名前の由来は諸説ありますが、ひとつには「見た目が雲丹（ウニ）に似ているから」とも言われています。 どんな料理にも合う「山う…
河和田のおかあさんの手料理を本格漆器で楽しむ「椀椀（わんわん）」
うるしの里会館の中にあります 「椀椀」は河和田地区の中心に位置する「うるしの里会館」の中にあります。「うるしの里会館」では、河和田の職人たちによって作られた様々な漆器が展示・販売しています。 器もテーブルもすべて漆器 こ…
山うにの魅力満載！「山うにまつり」
河和田の伝統薬味「山うに」 「山うに」とは、河和田地区で昔から親しまれてきた伝統薬味です。ゆず、赤なんば、鷹の爪、塩を混ぜ合わせてつくります。各ご家庭でそれぞれ独自の配分や作り方がありまして、味や辛さが微妙に異なるのも特…
辛い大根と食べるそばが美味しい「漆里庵」
河和田で気軽に越前そばを食べられるお店 「漆里庵」はうるしの里会館の近くにあります。 道路をはさんでお店の反対側に広めの駐車場があるので、車でも行けます。 店内に入ると… 店内は素朴な雰囲気。 席はお座敷とカウンターで、…
河和田が一望できるスポット「敷山神社・漆器神社」
河和田の人たちをあたたかく見守る神社 よそからある土地を訪れる際、その土地の神社に参拝することを決まりとしている方もいらっしゃると思います。 では河和田に来たときは、どこの神社に行けばいいのか。 河和田地区内にはいくつも…
こだわりの手打ち麺と季節の料理がおいしい「てつや」
河和田の旧メインストリート沿いにあります 中道（なかみち）という河和田の昔のメインストリートを進むと、立派なたたずまいのお店「てつや」が見えてきます。 2015年に開業したとのことで、店内は広々としてとてもきれいです。 …
のどかな田んぼにあるセルフ式の古民家カフェ「こま膳」
河和田地区の入り口に「こま膳」はあります 鯖江市街から県道18号をまっすぐ走ると見えてくる「越前うるしの里」のオブジェ。 それを通り過ぎてすぐ左手に見えるのが、古民家カフェの「こま膳」です。 のどかな田園風景にとけこむ古…
越前漆器の見学・体験・買い物が楽しめる！「うるしの里会館」
河和田地区の伝統工芸、越前漆器の館！ 1500年の歴史を誇る伝統工芸、越前漆器の体験・見学・お買い物が楽しめる施設です！うるしの里会館では、越前漆器発祥から近代までの歴史や工法を学ぶことができます。職人工房エリアでは毎日…
築150年を超える古民家に泊まって、懐かしい田舎を満喫！「農家民宿 椀de縁」
古い日本の生活を体験しながら過ごせる宿です 椀de縁は築150年を超える古民家を生かした民宿で、昔ながらの懐かしい日本の生活を感じながら過ごすことができます。体験講座も充実していて、お茶体験や漆器体験などが楽しむことがで…
良質な珍しい温泉に癒やされる。日帰り入浴やBBQもできる宿「かわだ温泉ラポーゼかわだ」
全国でも珍しい泉質が人気の温泉！ 河和田地区の東にある温泉宿泊施設、かわだ温泉ラポーゼかわだ。美人の湯呼ばれる重曹泉は脂肪などを洗い流し肌をきめ細やかくする効果があり、長寿の湯と呼ばれる芒硝泉は血行を良くし動脈硬化防止の…
